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夏天一碗绿豆汤解毒去暑赛仙方

2017-05-12    来源:    作者:医用中心供氧  阅读:次  【打印此页】

夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方
    在酷热难耐的夏天,人们都知道喝绿豆汤以清热解毒。民间广为流传“夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方”这一谚语。其实,早在古代,人们就懂得用绿豆汤清热解毒。
     夏季,手术室净化认为人体内的阳气最旺,这个时候由于天气炎热,人们往往会吃很多寒凉的东西,损伤阳气。而绿豆虽性寒,可清热解暑,但它同时有养肠胃、补益元气的功效,实在是夏天的济世良谷。
    关于绿豆的功效,唐朝孟洗有云:“补益元气,和调五味,安精神,行十二经脉,去浮风,益气力,润皮肉,可长食之。”清朝王士雄在《随息居饮食谱》称其“甘凉。煮食清胆养胃,解暑止渴,润皮肤,消浮肿,利小便,止泻痢,醒酒饵疫……”。中医认为,绿豆性味甘寒,入心、胃经,具有清热解毒、消署利尿之功效。《本草纲目》记载,绿豆消肿下气,治寒热,止泻痢,利小便,除胀满,厚实肠胃,补益元气,调和五脏,安精神,去浮风,润皮肤,解金石、砒霜、草木等一切毒。
    医用中心供氧认为绿豆的功效主要有以下几种。
    (1)绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加所必需的营养。
    (2)绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中三酞甘油水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。
    (3)绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
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